| ŒNOLOGIE n. f. XVIIe siècle. Composé d'œno- et de -logie, tiré du grec logos, « discours, traité ». Art de la fabrication du vin ; étude des caractères des vins, des techniques de vinification et de conservation. Traité d'œnologie. |
| ŒNOLOGIE n. f. XVIIe siècle. Composé d'œno- et de -logie, tiré du grec logos, « discours, traité ». Art de la fabrication du vin ; étude des caractères des vins, des techniques de vinification et de conservation. Traité d'œnologie. |