| ![]() ![]() ![]() ![]() NOUGATINE n. f. XXe siècle. Dérivé de nougat. Confiserie préparée avec des amandes pilées et du caramel blond, qu'on moule en plaques et qui sert souvent à la décoration de pâtisseries. Une pièce montée ornée de nougatine. |
| ![]() ![]() ![]() ![]() NOUGATINE n. f. XXe siècle. Dérivé de nougat. Confiserie préparée avec des amandes pilées et du caramel blond, qu'on moule en plaques et qui sert souvent à la décoration de pâtisseries. Une pièce montée ornée de nougatine. |