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NITRATE n. m.
XVIIIe siècle. Composé à l'aide de nitre et de l'élément -ate, indicatif des sels et des esters. CHIM. Sel ou ester de l'acide nitrique (on disait autrefois Azotate). Nitrate de potassium (on disait autrefois Nitre) ou, plus couramment, Salpêtre. Nitrate de sodium, de calcium. Nitrate d'argent, employé autrefois en médecine pour ses propriétés cautérisantes. Le nitrate d'ammonium est utilisé comme engrais et le nitrate de cuivre comme désherbant. Pollution de l'eau par les nitrates.