MOUILLAGE n. m.
XVII^e siècle. Dérivé de mouiller.

★I. Action de mouiller quelque chose. Le mouillage du tabac, de l'orge, du cuir. • Par ext. CUIS. Action d'allonger ou de lier la sauce d'un plat en y ajoutant un liquide appelé Mouillement.

★II. Action d'ajouter de l'eau à un liquide, généralement dans une intention frauduleuse. Le mouillage du lait.

★III. MARINE
☆1. Action de mettre quelque chose à l'eau. Le mouillage d'une mine. • Spécialt. Le mouillage de l'ancre et, simplement, le mouillage, l'action de jeter l'ancre. Par méton. Lieu où l'on mouille l'ancre. Un mouillage forain, hors d'un port, dans une baie abritée. Ce mouillage n'est pas sûr. Un bateau au mouillage.
☆2. L'ensemble des matériels servant à mouiller, notamment l'ancre et la chaîne. Tenir le mouillage paré sur le pont. Perdre son mouillage par le fond.