| ![]() ![]() ![]() ![]() MATELOTE n. f. XVIe siècle. Forme féminine de matelot . CUIS. Mets composé d'une ou de plusieurs sortes de poissons d'eau douce, cuits à l'étuvée avec du vin et des aromates. Matelote d'anguilles. Par ext. Matelote de poissons de mer. |
| ![]() ![]() ![]() ![]() MATELOTE n. f. XVIe siècle. Forme féminine de matelot . CUIS. Mets composé d'une ou de plusieurs sortes de poissons d'eau douce, cuits à l'étuvée avec du vin et des aromates. Matelote d'anguilles. Par ext. Matelote de poissons de mer. |