MATÉ n. m.
XVII^e siècle, mati. Emprunté, par l'intermédiaire de l'espagnol mate, du quechua mate, mati, de même sens. Arbuste de l'Amérique méridionale, proche du houx, dont les feuilles, torréfiées, fournissent une infusion stimulante et diurétique (on dit aussi Herbe du Paraguay). Par méton. Cette infusion elle-même, qu'on boit en Amérique du Sud, notamment en Argentine. On se sert, pour boire du maté, d'une petite calebasse évidée et d'une pipette d'argent. Le maté est aussi appelé thé des Jésuites.