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MARINER v. tr.
XVIe siècle. Emprunté de l'italien marinare, de même sens.
☆1. Faire tremper des aliments dans une saumure, afin de les conserver. Mariner des filets de hareng. Du thon mariné. • 2. Faire tremper de la viande, du poisson dans une marinade. Mariner du chevreuil. Absolt. Mettre un lièvre à mariner.
☆3. Fig. et pop. Demeurer en attente, dans une situation inconfortable. Laisser mariner quelqu'un avant de lui annoncer une décision.