| MALTASE n. f. XXe siècle. Dérivé de malt. CHIM. Enzyme qui scinde la molécule de maltose en deux molécules de glucose. Maltase salivaire, maltase intestinale. |
| MALTASE n. f. XXe siècle. Dérivé de malt. CHIM. Enzyme qui scinde la molécule de maltose en deux molécules de glucose. Maltase salivaire, maltase intestinale. |