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MACÉRER v. tr. et intr.
XVe siècle. Emprunté du latin macerare, « amollir, faire tremper ».

★I. V. tr.
☆1. RELIG. Mortifier son corps. Macérer sa chair par le jeûne et l'abstinence et, pron., se macérer.
☆2. Soumettre à la macération. Macérer de la sauge dans de l'alcool.

★II. V. intr. Tremper, rester plongé dans un liquide pendant un certain temps. Ces fruits ont macéré trop longtemps. Faire macérer du gibier dans une marinade.