MÉTABOLISME n. m.
XIX^e siècle. Dérivé savant du grec metabolê, « changement ». PHYSIOL. Ensemble des réactions biochimiques qui se déroulent dans l'organisme et au cours desquelles la dégradation de matières organiques se traduit par une production d'énergie ou une synthèse de nouvelles substances. Le métabolisme comprend l'anabolisme et le catabolisme (voir ces mots). Métabolisme basal, voir Basal. Métabolisme des sucres, des graisses.