| ![]() ![]() ![]() ![]() MÉLASSE n. f. XVe siècle, mellaci . Issu du bas latin *mellacea, de même sens. Liquide brun et sirupeux, résidu non cristallisable de la fabrication du sucre. Le tafia provient de la distillation de la mélasse de canne. • Expr. fig. et pop. Être dans la mélasse, dans des embarras inextricables. |