LIQUEUR n. f.
XII^e siècle. Emprunté du latin liquor, « liquide ».
☆1. Vieilli. Substance liquide. Spécialt., en parlant d'une sécrétion organique. Liqueur séminale, sperme.
☆2. PHARM. Préparation liquide riche en alcool. Spécialt. Appellation courante de divers solutés. Liqueur de Labarraque, antiseptique à base d'hypochlorite de sodium.
☆3. Boisson sucrée qu'on prépare avec de l'alcool ou de l'eau-de-vie et des produits végétaux. Liqueur forte, spiritueuse. Liqueur apéritive, digestive. Liqueur de cassis, de menthe, d'écorces d'orange. Des chocolats à la liqueur. Verre à liqueur. • Par ext. Vin de liqueur, vin doux et sucré, riche en alcool, que l'on boit surtout en apéritif ou au dessert. Le muscat, le porto, le madère sont des vins de liqueur.