| LIPASE n. f. XIXe siècle. Dérivé savant du grec lipos, « graisse ». BIOCHIMIE. Enzyme qui hydrolyse les lipides. Les lipases jouent un rôle important dans la digestion des graisses. Lipase pancréatique, lipase gastrique. Lipase végétale. |
| LIPASE n. f. XIXe siècle. Dérivé savant du grec lipos, « graisse ». BIOCHIMIE. Enzyme qui hydrolyse les lipides. Les lipases jouent un rôle important dans la digestion des graisses. Lipase pancréatique, lipase gastrique. Lipase végétale. |