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II. LIE n. f.
XIIe siècle. D'origine incertaine. Lie de vin ou, simplement, lie, parcelles tanniques ou autres qui forment un dépôt au fond d'un récipient contenant du vin. Tirer du vin jusqu'à la lie. Ce vin est clair et bon jusqu'à la lie. Par ext. Lie de cidre. Lie de bière. Expr. fig. Boire le calice jusqu'à la lie, voir Calice. • Fig. La lie de la société, de l'humanité, sa partie la plus vile, la plus basse.