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JUNKER (se prononce younkeur) n. m.
XIXe siècle. Emprunté de l'allemand Junker, proprement « jeune seigneur ».
☆1. Anciennt. En Allemagne, nom qu'on donnait aux jeunes aspirants officiers de la noblesse.
☆2. Avant 1945, membre de la classe des gentilshommes propriétaires terriens, principalement en Prusse.