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JUJUBIER n. m.
XVIe siècle. Dérivé de jujube. Genre d'arbres ou d'arbustes de la famille des Rhamnacées, dont le bois tortueux est armé de fortes épines. Le jujubier, originaire de Chine, fut introduit dans la région méditerranéenne par les voyageurs arabes. Le jujubier officinal fournit la pâte de jujube.