JOUBARBE n. f.
XII^e siècle, jobarbe. Issu du latin Jovis barba, proprement « barbe de Jupiter », parce que cette plante est censée protéger de la foudre ou parce que ses fleurs s'étendent en panicules. Plante grasse et vivace de la famille des Crassulacées, à tige velue, aux feuilles charnues et dont les fleurs roses ou jaunes sont réunies en grappes. L'espèce la plus commune de joubarbe croît ordinairement sur les toits et les murs. La joubarbe est aussi appelée barbe-de-Jupiter.