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JARRETÉ, -ÉE adj.
XVIIe siècle. Dérivé de jarret.
☆1. HIPPOL. Qui a les membres postérieurs tournés en dedans, et si peu ouverts que les jarrets se touchent presque en marchant. Une jument jarretée. • Par anal. Un danseur jarreté, dont les genoux se touchent et les pieds s'écartent.
☆2. ARCHIT. Qui présente un jarret. Pilastre jarreté. Voûte jarretée.