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HERBACÉ, -ÉE adj.
XVIe siècle. Emprunté du latin impérial herbaceus, « de couleur d'herbe », dérivé du latin classique herba, « herbe ». BOT. Qui a l'aspect de l'herbe, qui en présente certains caractères. La carotte, le cèleri, le plantain sont des plantes herbacées ou, subst., des herbacées.