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|     HÔTELIER, -IÈRE adj. et n. XIIe siècle, osteler, au sens religieux. Dérivé d'hôtel. ★I. Adj. Relatif aux hôtels, à l'hôtellerie. Une école hôtelière. L'industrie hôtelière. ★II. N. ☆1. Personne qui tient un hôtel pour voyageurs. ☆2. Dans certaines abbayes, religieux chargé de recevoir les hôtes de passage. Adjt. Le père hôtelier. |
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