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GRUMEAU n. m.
XIIIe siècle, grumiel. Issu du latin grumulus, diminutif de grumus, « petit tas de terre, tertre ». Petite masse formée par une substance liquide coagulée ou une substance pulvérulente agglomérée. Ce lait a tourné, il s'est mis en grumeaux. Des grumeaux de sel, de sucre. Se dit spécialement d'un petit agrégat d'une substance pulvérulente mal délayée dans un liquide. Une substance, une pâte pleine de grumeaux.