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I. GRAILLON n. m.
XVIIe siècle. Dérivé de graïllier, graeillier, anciennes formes de griller.
☆1. Goût, odeur de viande ou de graisse brûlée. Ce plat sent le graillon. Par ext. Mauvaise cuisine, grasse et lourde.
☆2. Au pluriel. Vieilli. Restes d'un repas. • Par anal. Rognures tombées d'un bloc de marbre ou de pierre que l'on taille.