| ![]() ![]() ![]() ![]() GOULACHE n. m. ou, plus rarement, n. f. XIXe siècle, gouliasch. Emprunté, par l'intermédiaire de l'allemand Gulasch, du hongrois gulyas. CUIS. Ragoût de bœuf assaisonné avec du paprika (on écrit aussi Goulasch). |
| ![]() ![]() ![]() ![]() GOULACHE n. m. ou, plus rarement, n. f. XIXe siècle, gouliasch. Emprunté, par l'intermédiaire de l'allemand Gulasch, du hongrois gulyas. CUIS. Ragoût de bœuf assaisonné avec du paprika (on écrit aussi Goulasch). |