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GNOCCHI (cch se prononce k) n. m.
XIXe siècle, niocki. Emprunté de l'italien gnocchi, de même sens. CUIS. Plat de boulettes de semoule ou de fécule de pomme de terre, qu'on fait gratiner au four. Des gnocchis à la romaine. Gratin de gnocchis.