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|     GLUCOSE n. m. XIXe siècle. Dérivé savant du grec glukus, « doux, sucré ». BIOCHIMIE. Glucide de formule C6H12O6, très répandu dans la nature et qui constitue la principale source énergétique de l'organisme. Le glucose est le nom savant d'un des sucres les plus simples. On trouve du glucose dans le miel, dans les fruits. Le diabète sucré est caractérisé notamment par un taux élevé de glucose dans le sang. Sirop de glucose, produit extrait de l'amidon par hydrolyse. |
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