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GERFAUT n. m.
XIIe siècle, girfaus, au pluriel. Composé de l'ancien français gir, « vautour », et faus, cas sujet de faucon. Grand rapace diurne de la famille des Falconidés, au plumage clair, au bec et aux pattes bleuâtres, qui vit dans les régions septentrionales et dont on se sert pour la chasse au vol.