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FEUILLETER ♢ v. tr.
(se conjugue comme Jeter). XIIIe siècle, au participe passé. Dérivé de feuillet, feuille.
☆1. Parcourir, consulter un imprimé, un manuscrit, en tournant rapidement les feuillets. Feuilleter un dictionnaire. Feuilleter une thèse pour y chercher une référence. Feuilleter un livre dans une librairie. Par ext. Parcourir hâtivement et pour se distraire. Feuilleter un magazine, un catalogue.
☆2. PÂTISS. Feuilleter de la pâte, la travailler par une série de pliages de manière à la faire lever en feuilles.