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FENOUIL n. m.
XIIe siècle, fenoil. Issu du bas latin fenuculum, de même sens. Plante aromatique méditerranéenne, de la famille des Ombellifères, qui porte des fleurs jaunes ; le bulbe et les graines de cette plante, que l'on utilise en cuisine pour leur goût anisé. Du poisson au fenouil. Du fenouil au gratin.