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ERSATZ (s se prononce z) n. m. inv.
XXe siècle. Emprunté de l'allemand Ersatz, « action de remplacer, produit de remplacement ».
1. Succédané, produit de remplacement de qualité généralement inférieure. La saccharine est un ersatz du sucre. Fam. En apposition. Du café ersatz, des tissus ersatz.
2. Par anal. Péj. Imitation médiocre, sans valeur.