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ERGOTISME n. m.
XIXe siècle. Dérivé d'ergot, au sens de « maladie qui atteint le seigle ». PATHOL. Intoxication grave consécutive à l'absorption de céréales parasitées par l'ergot ou de produits tirés de celles-ci. On pense que la maladie connue au Moyen Âge sous le nom de « mal des ardents » était l'ergotisme.