EAU-DE-VIE n. f.
(pl. Eaux-de-vie). XIV^e siècle. Traduction d'aqua vitae, dans le latin des alchimistes, qui, ayant trouvé l'alcool, produit de la distillation du vin, croyaient avoir découvert l'élixir de longue vie. Liqueur alcoolisée provenant de la distillation de produits fermentés (fruits, céréales, vin, cidre). Le cognac, l'armagnac sont des eaux-de-vie de vin ; le whisky, la vodka, des eaux-de-vie de grain.