DÉCORTIQUER v. tr.
XIX^e siècle, au sens 1. Emprunté du latin decorticare, « enlever l'écorce », dérivé de cortex, corticis, « écorce ».
☆1. SYLVIC. Dégarnir un arbre de la couche superficielle de son écorce.
☆2. Dégarnir une graine de son enveloppe, une amande de sa coque, etc. Du riz décortiqué. Décortiquer des arachides, des noix. Par anal. Décortiquer un crustacé, le dépouiller de sa carapace. Fig. et fam. Décortiquer une phrase, un ouvrage, l'analyser minutieusement.