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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

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DÉBROCHER v. tr.
XVIe siècle, comme terme de cuisine. Dérivé de broche. Au sens 2 (XIXe siècle), dérivé de brocher.
1. CUIS. Retirer de la broche une volaille, une viande qu'on a fait rôtir.
2. RELIURE. Débrocher un livre, séparer ses cahiers en enlevant les fils qui les assemblent.