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DESSICCATION n. f.
XIVe siècle. Emprunté du bas latin desiccatio, de desiccatum, supin de desiccare (voir Dessiccatif). Action de dessécher, de se dessécher. La dessiccation d'une plante. La dessiccation de la viande, du lait. Le café est moulu après dessiccation et torréfaction.