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DESSERTIR v. tr.
XIIe siècle, desartir, « mettre en pièces » ; XVIIIe siècle, dessertir, au sens actuel. Dérivé de sertir. JOAILL. Dégager de sa monture une pierre précieuse, une pierre gravée, etc. Le joaillier dessertissait le rubis. Pron. La perle s'est dessertie.