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|     CUISSON n. f. XIIIe siècle, au sens de « brûlure, démangeaison ». Du latin classique coctio, « cuisson », « aliment cuit », « digestion ». ☆1. Action de cuire un aliment ; résultat de cette action ; manière de le cuire. Hâter, ralentir, régler la cuisson. Le temps de cuisson. Ce pain manque un peu de cuisson. La table, les plaques de cuisson d'un fourneau. La cuisson à la vapeur. ☆2. Action de cuire certains matériaux. La cuisson des briques, des émaux. Les températures de cuisson de la porcelaine. ☆3. Vieilli. Douleur que l'on ressent d'un mal qui est cuisant. Éprouver une pénible sensation de cuisson dans une plaie. |
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En vous remerciant,
L'équipe du CNRTL
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