CRÉPINE n. f.
XIII^e siècle, au sens de « passementerie » ; XIV^e siècle comme terme de boucherie. Dérivé de l'ancien français cresp, crespe (voir Crêpe I).
☆1. Bordure passementée, frange ouvragée formant des torsades, des houppes, etc. Crépine de soie. Crépine d'argent. Crépine d'or et d'argent. Les crépines d'une tenture, d'un baldaquin.
☆2. BOUCHERIE. Fine membrane transparente qui enveloppe les viscères du veau, du mouton, du porc. La crépine de porc sert à enrober des préparations culinaires.
☆3. TECHN. Plaque perforée placée à l'ouverture d'un tuyau d'aspiration et qui arrête les corps solides.