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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

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CONFIRE v. tr.
(je confis, nous confisons, vous confisez ; je confisais, nous confisions ; je confis ; je confirai ; je confirais ; confis, confisons ; que je confise ; que je confisse ; confisant ; confit). XIIe siècle, au sens de « préparer, assaisonner, confectionner ». Du latin conficere, « achever », d'où « réaliser, élaborer » et, particulièrement, « préparer diverses matières ». Employé surtout à l'infinitif et au participe passé. Faire cuire dans de la graisse ou du sirop, faire macérer dans le vinaigre ou l'alcool des aliments pour en assurer la conservation. Confire de l'oie, du canard. Confire des poires, des abricots. Des fruits confits. Des oranges confites. Des griottes confites à l'eau-de-vie. Confire des cornichons, des câpres, des oignons. Spécialt. Une salade confite, qui a macéré trop longtemps dans son assaisonnement. • Fig. Une mine confite, benoîte, penaude, doucereuse. Iron. Une vieille dame confite en dévotion, extrêmement dévote.