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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

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CHICORÉE n. f.
XIIIe siècle, cicorée, puis cichorée. Emprunté du latin médiéval cicorea, en latin classique cichorium, du grec kikhorion.
☆1. Plante herbacée à fleurs bleues, de la famille des Composées, dont il existe de nombreuses espèces utilisées dans l'alimentation. Chicorée sauvage. Une salade de chicorée blanche, frisée. Un plat de chicorée au jus.
☆2. Racine torréfiée de cette plante. La chicorée est un succédané du café. Un paquet de chicorée. De la chicorée en poudre. De la chicorée soluble. Par méton. Infusion préparée à partir de cette racine torréfiée. Une tasse de chicorée vous fera du bien.
☆3. ARCHIT. Ornement sculpté imitant les feuilles découpées de la chicorée. Un chapiteau gothique orné de chicorées.