CENTAURÉE n. f.
XIV^e siècle. Emprunté du latin centaurea, « plante du centaure », ainsi nommée parce que ses propriétés médicinales auraient été découvertes par le centaure Chiron. BOT. Plante herbacée de la famille des Composées, comprenant plusieurs espèces dont certaines sont employées en médecine. Le bleuet est une centaurée.