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CANDI adj. m.
XIIIe siècle. Emprunté de l'arabe qandi, adjectif dénominatif de qand, qanda, « sucre de canne », emprunté de l'hindi. Sucre candi, sucre se présentant en gros cristaux. Du sucre candi blanc, roux. Fruits candis, fruits confits et enrobés de sucre candi.