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CAILLER v. tr., intr. et pron.
XIIe siècle, coailler. Du latin coagulare.
☆1. V. tr. Coaguler, figer ; faire prendre en caillots. La présure caille le lait.
☆2. V. intr. et pron. Se coaguler, se figer, prendre en caillots. Le lait n'a pas encore caillé. Le sang se caille. Faire cailler le lait avec du vinaigre ou du jus de citron. Du lait caillé. Du sang caillé. Avoir du sang caillé sur le visage. Pop. Être transi de froid. On caille ici.