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CÉDRAT n. m.
XVIIe siècle, cedriac. Emprunté de l'italien cedrato, dérivé de cedro, « citron ». BOT. Fruit du cédratier, sorte de gros citron très parfumé, à l'écorce épaisse, utilisé en pâtisserie et en confiserie. De la confiture de cédrat.