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BOUCANER v. tr. et intr.
XVIe siècle. Dérivé de boucan I.
☆1. V. tr. Exposer et faire sécher à la fumée. Boucaner de la viande, du poisson. Boucaner des peaux. Par anal. Un visage, un teint boucané, desséché et tanné par le grand air.
☆2. V. intr. Chasser le bœuf sauvage pour sa viande et pour sa peau.