BOISSON n. f.
XIII^e siècle. Du bas latin bibitionem, accusatif de bibitio, -ionis, « action de boire ».
☆1. Tout liquide qui peut être bu. Une boisson qui désaltère, rafraîchit, réchauffe. Des boissons rafraîchissantes. Une boisson chaude, fraîche, glacée. Une boisson tonique, capiteuse, gazeuse. Le vin, la bière et le cidre sont des boissons alcoolisées. • Vieilli. Eau passée sur le marc de la vendange ou sur des fruits coupés en quartiers et préparés (pommes, prunelles, etc.). Faire de la boisson. Ces pauvres gens ne purent nous offrir que de la boisson.
☆2. Spécialt. Boisson alcoolique. Les droits sur les boissons. L'abus des boissons fortes. Débit de boissons, établissement commercial où l'on vient consommer du vin, des liqueurs. Expr. Être pris de boisson, être ivre. Une excès de boisson.
☆3. Au singulier. Habitude de boire de l'alcool, ivrognerie. Être sujet à la boisson. Se livrer, s'adonner à la boisson.