| BALLOTTINE n. f. XVIIIe siècle. Dérivé de ballot(t)e, terme de cuisine. CUIS. Pâté fait de viande ou de volaille, et généralement farci, roulé en forme de ballot. Ballottine de volailles truffée. |
| BALLOTTINE n. f. XVIIIe siècle. Dérivé de ballot(t)e, terme de cuisine. CUIS. Pâté fait de viande ou de volaille, et généralement farci, roulé en forme de ballot. Ballottine de volailles truffée. |