AZYME adj.
XIII^e siècle. Emprunté, par l'intermédiaire du latin chrétien, du grec azumos, dérivé, avec le préfixe a- privatif, de zumé, « levain ». Sans levain. RELIG. Pain azyme, pain non fermenté que les juifs consomment pendant la semaine de la Pâque pour commémorer l'Exode, et dont certains chrétiens, notamment ceux de rite latin ou de rite arménien, se servent comme matière de l'eucharistie. Subst. Fête des Azymes, rite agraire peu à peu intégré à la Pâque juive, fête pastorale, ces deux fêtes ayant coïncidé avec la sortie d'Égypte des Hébreux. Par méton. Nom parfois donné à la Pâque elle-même. - PHARM. Pain azyme, pain sans levain en feuilles très minces, dont on fait l'enveloppe des cachets pour l'administration des médicaments.