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ATTENDRISSEMENT n. m.
XVIe siècle. Dérivé du radical du participe présent d'attendrir.
☆1. CUIS. Action de rendre plus tendre, plus facile à mâcher ; résultat de cette action. L'attendrissement d'une viande.
☆2. Le fait de s'émouvoir ; état d'une personne attendrie. Verser des larmes d'attendrissement. Ne nous laissons pas aller à l'attendrissement.