| AMOURETTES n. f. pl. XVIIIe siècle. Extension du sens d'amourette I. CUIS. Morceaux de moelle épinière du mouton, du bœuf et surtout du veau, utilisés dans la garniture des bouchées, timbales, vol-au-vent, etc. |
| AMOURETTES n. f. pl. XVIIIe siècle. Extension du sens d'amourette I. CUIS. Morceaux de moelle épinière du mouton, du bœuf et surtout du veau, utilisés dans la garniture des bouchées, timbales, vol-au-vent, etc. |