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ALKERMÈS (s se prononce) n. m.
XVIe siècle. Emprunté de l'espagnol alquermes, lui-même de l'arabe al-qirmiz, « cochenille ». Liqueur à base de muscade, de cannelle, de clous de girofle et de vanille marinés dans de l'alcool, et teintée avec du kermès pulvérisé.